乳制品行业风险监控服务

服务内容咨询

一、牧草种植

1. 认证：GMP+，Global GAP等
2. 测试：土壤、灌溉水：农药残留、重金属污染等
              牧草：产品标准全项；营养成分、霉菌毒素、农药残留、污染物、转基因等

二、饲料

1. 认证：GMP⁺，FAMI-QS，Global GAP

2. 供应商管控：供应商管理/供应商审核培训及实施、合格评价体系或制度的建立

3. 测试：饲料原辅料、成品：产品标准全项（GB 13078-2017等）；营养成分、霉菌毒素、药物残留、违禁添加物、转基因等

三、奶牛养殖

• 参照Global GAP建立标准化管理体系

• “种养加”管理模式

• 动物福利及社会责任审核

• 供应商管控：供应商管理/供应商审核培训及实施、合格评价体系或制度的建立

• 测试
  1. 牛奶：产品标准全项；违禁添加物、药物残留、清洗剂/消毒剂残留、污染物残留等
  2. 牧草饲料：产品标准全项；营养成分、霉菌毒素、药物残留、污染物、转基因等
  3. 水质：GB 5749-2006，生产用水106项/42项等
  4. 加工运输设备：清洗剂/消毒剂残留等

• 生产加工

  1. 供应商管控

  2. 测试：常规指标（理化指标、营养成分、添加剂等）、风险指标（违禁添加物、污染物，药物残留、NGS牛/羊源性鉴定等）、食品级测试（常规指标、总迁移量、邻苯/壬基酚/重金属等特定迁移量或含量）、物理性能（水蒸气透过量、氧气透过量等）

  3. 认证：ISO系列，HACCP，BRC， IFS等

  4. 过程管控：加工过程监控、环境监控、洁净室测试、杀菌验证、6S管理、生产设备/器具校准等

  5. 实验室质控：能力验证、盲样比对、方法验证、仪器设备/器具校准、实验室培训（实验室基础知识、ISO 17025等）

五、成品

• 检测：产品标准全项检测、营养指标、添加剂等检测、违禁添加物、污染物，药物残留、NGS牛/羊源性鉴定等

• 标签审核与制作

• 稳定性验证

• 货架期

• I report报告

六、仓储物流、市场流通

• 流通领域随机抽检

• 供应链冷链追溯验证

• 市场调研、远程监控、二维码追溯、终端采样